现代青年苏玉意外穿越大唐，本打算在庄园里混吃等死，然而凭借一手火锅、曲辕犁以及未卜先知的本事，被微服私访的长孙皇后看中。他无奈与伪装成粮商的皇帝李世民结拜，在暗中采用以工代赈的方式、开设钱庄、推广新粮，多次化解了突厥入侵、天花肆虐等危机。在他用玻璃计谋使百年世家破产，又用疫苗拯救公主后，李世民的皇帝身份终于暴露。面对封王的赏赐，苏玉一心只想逃离，喊着“别打扰我退休！”可他不知道，自己早已成为大唐盛世背后最神秘的守护者。