《中国草》是首部以中国菌草技术援外为主题的纪录片。影片围绕菌草技术首次在海外扎根生长、助力贫困民众改善生活、协助应对气候变化、推动当地民生与经济发展、成为人才培养和可持续发展新动力等主题铺陈展开。影片记录了巴布亚新几内亚、卢旺达、斐济三个国家的15组人物，讲述他们借助中国菌草技术摆脱贫困、积极创业、改变命运的个人故事，展示了中国菌草技术走向世界，为全球减贫事业和可持续发展作出的积极贡献。