这档关于“食品科学”的节目，从专业角度深入剖析食物构造、解读烹调原理。节目采用轻松的方式，充分满足观众的好奇心。通过节目，香港人不仅能继续享受美食，还能进一步了解食品科学背后所倡导的营养卫生知识、烹调研究成果、食品加工工艺以及包装技术等内容。