《海的盡頭》聚焦彰化海岸的標誌性度冬水鳥「大杓鷸」和瀕危的「臺灣白海豚」。影片跟隨鳥類學家蔡嘉陽博士超過30年的生態研究與環保行動，以及返鄉投身環保的女青年吳慧君的心路歷程展開。影片深入探究了彰化海岸在1980 - 2020年間發生的諸多爭議，包括彰濱工業區大規模填海造陸的效益評估、大肚溪口濕地生態遭受的破壞、大杓鷸棲息地與族群數量的變化、瀕危臺灣白海豚的保育難題、反國光石化運動、離岸風機的建設以及濕地光電的鋪設等。 「海的盡頭」，從人類的視角來看，是站在岸邊眺望海平線所及之處，象徵著人類早期對海洋的冒險探索、尋找新天地，隨後轉變為對海洋無止境的掠奪，秉持著人定勝天的貪婪利用理念。然而從生物的角度而言，「海的盡頭」是海陸交界的濕地海岸，是生命孕育的起點、大多數生物棲息覓食的場所。但在近代，這裡卻被水泥防波堤岸和填海工業區所取代，成為生物無路可走、甚至擱淺死亡的生命終站。蔡嘉陽和吳慧君這兩位中、青世代，選擇站在海岸生物的立場，置身於彰化1980年至……