《我在宫里做厨师》节目以《清宫膳食档》这一第一手资料所记载的宫廷饮食文化为核心，将纪录与综艺两种创作手法相融合，打造出一种全新的视觉饮食呈现方式。节目借助“御膳寻访人”杨原先生的寻访与讲述宫廷饮食文化，以及“明星御膳体验官”的沉浸式剧情演绎，加上御厨传人现场复刻御膳，真切还原了古代宫廷的饮食风貌，破除了人们对宫廷饮食的刻板认知，让观众能通过一道道宫廷膳食领略中国饮食文化的博大精深和深厚底蕴。