这是一档由出生于日本名古屋的美国烹饪作家兼电视节目主持人Steven Raichlen主持的美食真人秀。节目特色在于探索烧烤烹饪所使用的工具、油类和各类技巧，还会详细向观众介绍每种不同烧烤技术所对应的烤架。Steven Raichlen通过这档节目，带领观众探寻世界各地的烧烤文化。