单星梅，中国内地女演员，毕业于杭州艺术学校前身，后进入浙江省京剧团任花旦演员。参演影视作品涵盖电影《七星碧玉刀》《傣女情恨》《东方美女》《风流女探》《海盗与魔女》，以及电视剧《铁血共和》《飞剪王》等。1988年出演电影《风流女探》饰演卢越，同年参演《刺杀汪精卫》。1989年主演电影《东方美女》饰演尹剑梅，并参演《海盗与魔女》。1991年相继出演《七星碧玉刀》中的花夜来、《傣女情恨》中的南波，以及电视剧《铁血共和》中的何凤娜。曾与导演姚寿康、史践凡等多次合作。