妮可·艾普顿（Nicole Appleton），1974年12月7日出生于加拿大安大略省汉密尔顿，是演员、歌手，女子演唱组合All Saints成员。她于1997年参演作品《Smash Hits Poll Winners Party 1997》，作为All Saints成员参与了《Burt Bacharach: One Amazing Night》、《All Saints: The First Video》等作品。2000年，她参演了电影《Honest》和《尖叫圣诞》。她曾与歌手罗比·威廉姆斯订婚，后与绿洲乐队主唱利亚姆·加拉格尔结婚。