李柯以，2000年12月13日出生于河南省洛阳市，毕业于北京服装学院，中国内地女演员。2023年，参演首部微短剧《李特助如此多娇》，从此开始了演艺生涯。2024年，李柯以正式成为一名微短剧演员，并签约听花岛；2025年3月14日，获得2025爱奇艺荧光之夜“年度微剧闪耀演员”称号；6月5日，主演主演的女性成长竖屏微短剧《十八岁太奶奶驾到，重整家族荣耀》播出；8月，领衔主演的剧情爱情微短剧《夫人她专治不服》播出；10月5日，主演的竖屏短剧《入夜对她上瘾》；11月，入选2025红果创作者大会鎏光盛典年度演员及“星辰大海”青年演员优选计划名单。2026年2月18日，主演竖屏短剧《十八岁太奶奶驾到，重整家族荣耀4》上线播出；3月，获得微短剧品质盛典“品质卓越演员”；5月30日，主演短剧《夫人她专治不服4》播出；6月，参加的湖南卫视综艺《你好，星期六》；8月28日，主演的短剧《今天裴总和月亮谈恋爱了吗2》播出。2026年1月，获得2025红果年度大赏“大众喜爱女演员”“大众喜爱女演员”。3月，获得2026微短剧品质盛典品质卓越演员品质卓越演员。