玛丽亚·梅塞德斯·科罗伊在危地马拉的城镇Santa María de Jesús长大。科罗伊从小学开始表演。2016年，她从危地马拉圣卡洛斯大学毕业，获得了表演学位。导演杰罗·布斯塔曼特在试镜中发现了她，她在电影《火山下的人生》和《哭泣的女人》中的扮演主要角色。