奥利维尔·马修（Olivier Mathot，1924年6月22日-2011年12月27日），法国巴黎人，演员、导演及副导演，本名克劳德·阿尔伯特·普洛特（Claude Albert Plaut）。其职业生涯始于20世纪60年代，活跃至80年代，涉及表演、导演及制片领域。1963年初登银幕参演《大小通吃》。1976年出演《圣地亚哥在下雨》《弗朗索瓦丝·加依朗医生》等片。1983年执导并参演电影《Tesoro de la diosa blanca, El》，同年担任《乞力马扎罗的钻石》导演及演员。1985年担任《周末交换》副导演，1986年出演《Les Amazones du temple d'or》。1987年参演《Maniac Killer》等多部影片。与导演赫苏斯·佛朗哥合作19次，涉及《虐杀圣母院》《恐怖食人族》等作品，并与莉娜·罗迈、莫妮卡·苏雯森等演员保持长期合作。