彭美嫦（Mei-Sheung Pang）于香港出生，在八岁时日军攻打香港，家人被迫迁居深圳住在茅屋，后来再回港，但不久后因父亲需寻找工作而再次回内地。父亲原本想去重庆工作，但因重庆也沦陷所以一家留在中山，而彭美嫦就在中山过青少年时期。中学时期，彭美嫦参与一些文艺活动，后来部队的文工团招人，但因她在香港出生所以不适合加入，但她依然有在团体内演出，直到结婚生子为止。 八十年代，彭美嫦跟随丈夫搬去深圳，转行做人力资源，偶尔也会参加业余唱歌表演。后来她五十多岁时在内地退休，决定回香港定居，而家人就留在内地。有一次她在街上被星探发掘邀请拍广告，第一套为芝麻饼干广告。 除广告外，彭美嫦后来也参与电视电影拍摄，多年来一直在无线电视当特约演员，演出不同角色，大部分角色都不会在演员名单留名。近年她也有参与电影配音，如《美人鱼》的人鱼师太。。